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ビタミンEは「○○のビタミン」として知られており、なくてはならない栄養素。そんなビタミンEは人間の身体でどのような働きをしているのかをご存知でしょうか。この記事ではビタミンEの働きに注目。どれくらい摂ればいいのかも併せて簡単にご紹介します。

目に作用することで有名なビタミンA。皮膚や粘膜の健康維持も助けているのをご存知ですか？この記事ではビタミンAの働きから、過剰・欠乏の場合はどうなるのかなどをわかりやすく解説します。

栄養素の中でも知名度ピカイチのビタミンC。食品や化粧品などさまざまな場所で見かける栄養素ですが、実際にどんな栄養素かご存知でしょうか？

味噌は、日本の食に欠かせない基本調味料のひとつです。健康とおいしさの両方から日本の毎日を支えてきたともいわれています。